نشاسات

ذرت دارای ارزش غذایی فراوان بوده و فاقد گلوتن است. لذا برای درست کردن نان ذرت باید آن را با غلات دیگر ترکیب کرد. از ذرت مومی به دست می آید که حاوی مقدار زیادی آمیلوپکتین است. از این نوع ژل شفاف در تهیه سس ها و پودینگ ها استفاده می شود. همچنین این مایع ژله مانند را خشک کرده و پور می کنند و پودر نشاسته ذرت از آن حاصل می شود. شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید در میان انواع مکمل نشاسته ذرت کاربرد بسیاری در بدنسازی دارد. نشاسته ی ذرت در بدنسازی یکی از مواد اصلی در تهیه نوشیدنی های عضله ساز است. نشاسته ذرت به دلیل کربوهیدرات های سریع الهضمی که دارد می تواند به عنوان بهترین مکمل در بدنسازی مورد استفاده قرار بگیرد.